《嚐鮮料理》3款 Daisho日式火鍋湯底比較

簡介

• 價格：皆為$4.99鎂 於 Seiwa超市購入
• 內含：純湯底，沒有任何的料在裡面

＊ 其實還有其他口味 (例如：咖哩)，但因味道上相差較多，這次就先不放入這篇比較中

1. Torinanbam Nabe Soup 雞肉蠻鍋

這款算是醬油湯底，是3款中唯一的清湯，不像拉麵湯一樣濁濁粉粉的

食材準備

材料	份量
雞肉蠻鍋湯包	1包
洋蔥	半顆
雞腿肉	200g
白菜、茼蒿或其他喜歡的蔬菜	適量
雪白菇、鴻禧菇、金針菇或其他喜歡的菇類	適量
日本魚板、黑輪、魚豆腐、貢丸或其他想加入的火鍋料	適量
雞蛋豆腐或其他嫩豆腐/中豆腐	一盒
清酒	1杯shot

料理步驟

1. 雞腿肉可先用些許醬油、米酒跟七味粉醃半小時
2. 首先下一點點油，然後放洋蔥先下鍋炒軟後，再加入雞腿肉一起炒
3. 放入把雪白菇跟鴻禧菇，把這兩個菇炒軟出水
4. 倒入湯包，加入剩下的其他食材（豆腐要放最上方才不會爛掉）
5. 倒入1杯shot杯的清酒，開大火煮滾（如果沒有的話，米酒也可以）
6. 滾後轉中小火，蓋上蓋子略煮5-10分鐘即可開動～

2. Goma Miso Nabe Soup 芝麻味增鍋

這款味增湯頭比另外2款都要濃郁

喝起來很像豚骨拉麵的湯底，並且帶有一點粉感

但我想也可能是因為這次是搭配烏龍麵

在煮麵時通常會帶出一些澱粉質，讓湯變得較為混濁，也會有點勾芡感

食材準備

材料	份量
芝麻味增湯包	1包
洋蔥	半顆
高麗菜或其他喜歡的蔬菜	1/3顆
杏鮑菇	3個
日本魚板、魚豆腐、貢丸或其他想加入的火鍋料	適量
百葉豆腐或其他嫩豆腐/中豆腐	一盒
冷凍烏龍麵	2個
蒜末	適量
七味粉	適量
清酒	1杯shot

料理步驟

1. 首先下一點點油，然後放洋蔥先下鍋炒軟
2. 接著將除了烏龍麵之外的其他食材全部一起下鍋
3. 倒入整個湯包及1杯shot杯的清酒，開大火煮滾（如果沒有的話，米酒也可以）
4. 滾後轉中小火，加入蒜末及七味粉後，蓋上蓋子煮5-10分鐘
5. 準備吃前5分鐘再下烏龍麵，中火煮5分鐘，即可開動～

＊冷凍烏龍麵不需要先另外煮過，也不用先退冰，直接下鍋就好

3. Miso Kimchi Nabe Soup 味增泡菜鍋

這款是唯一有標示辛度的，辛度為2，但我個人是覺得完全沒有辣味😂

喝起來基本跟前一款芝麻味增湯底的濃郁程度差不多，不過完全沒有我們習慣的泡菜湯那種酸酸辣辣，因此反而會覺得味道有點不太夠

下次我應該會加一點韓國泡菜跟辣醬去煮

食材準備

材料	份量
味增泡菜湯包	1包
洋蔥	半顆
雞腿肉	200g
白菜、高麗菜或其他喜歡的蔬菜	適量
金針菇	1包
日本魚板、黑輪、貢丸或其他想加入的火鍋料	適量
嫩豆腐	1盒
清酒	1杯shot

料理步驟

1. 雞腿肉可先用些許醬油、米酒跟七味粉醃半小時
2. 首先下一點點油，然後放洋蔥先下鍋炒軟後，再加入雞腿肉一起炒
3. 倒入湯包，加入剩下的其他食材（嫩豆腐要放最上方才不會爛掉）
4. 倒入1杯shot杯的清酒，開大火煮滾（如果沒有的話，米酒也可以）
5. 滾後轉中小火，蓋上蓋子略煮5-10分鐘即可開動～

結語

最後簡單做一下這3款湯包的比較（其實好像也沒有什麼特別能比較的😂

價格：都是$4.99鎂，個人覺得CP值還算不錯，可以10分鐘上菜的都是好東西！

個人口味比較：雞肉蠻鍋=芝麻味增＞味增泡菜

喜歡清湯請買雞肉蠻鍋，喜歡味增湯或拉麵湯底請買芝麻味增

最後總結就是請大家走過路過，千萬不要錯過！

特別推薦給每個跟我一樣的不擅煮婦們～

網站上的食物相關照片若無另外說明皆是由我本人拍攝，若要使用請註明出處唷～