有陣子因為買不到Trader Joe’s的Orange Chicken，上網查了一下發現這款Costco蟬聯多年的冠軍商品，雖然Moi個人吃完覺得還是TJ舅舅家的好吃一點，但Moi那個老外口味的老公就超愛，自從吃過了一次之後就欲罷不能，現在是我們家的常備糧食之一🤷🏻♀️
口味上酸酸甜甜， 其實就是一個老美會愛的中菜口味，有些人反應醬料太甜，其實Moi覺得如果不喜歡它附的醬料包，也可以直接將炸雞球拿去做其他料理，像是台式鹹酥雞、韓式炸雞、宮保雞丁…等等，少了一個自己起油鍋炸雞球的動作，真的省了不少事～
另外，不得不說外包裝還滿紮實的（超重😂），盒子背面有三種建議作法，可使用烤箱、炒菜鍋或氣炸鍋，但因為覺得使用烤箱及氣炸鍋的作法，雞肉會不太入味，比較像沾醬吃，所以介紹一下我們家使用炒菜鍋並且稍微加點料、調整過的作法。
簡介
- 價格：$13.69鎂
- 內含：炸過的雞球及醬料包各2包
食材準備
| 材料 | 份量 |
|---|---|
| Orange Chicken炸雞球 | 1包 |
| Orange Chicken內附醬料 | 1包 |
| 紅、黃、橘三色甜椒 Bell Peppers | 各1顆 |
| 洋蔥 Onion | 0.5顆 |
| 辣椒 Serrano Pepper | 1根 |
| 橘子風味酒 Orange Curacao / Triple Sec / Cointreau | 1小杯(Shot） |
＊我們家自己的小撇步，在拌炒醬料的時候，加入一個shot杯的橘子風味酒
這次是使用Dekuyper這個牌子的Orange Curacao及Triple Sec各半杯去調整甜味，更推薦使用Cointreau，橘子味會更濃更香一點
料理步驟
- 將三色甜椒及洋蔥皆切成長條狀、辣椒切成圈
- 首先下一匙油熱鍋，然後將雞肉丟入，使用大火翻炒到感覺沒有剛開始那麼白，變得比較金黃色就可以先裝盤放旁邊（雞肉不需先退冰）
- 再下一匙油，爆香辣椒到飄出香味
- 接著下洋蔥，需炒到洋蔥變有點半透明的樣子
- 下三色甜椒，繼續拌炒到甜椒變軟
- 將雞肉丟回鍋內，將鍋內的料攪拌均勻
- 加入醬料包、一杯shot的橘子風味酒，拌炒到每一個雞肉塊都有沾上醬料
- 轉成中火並蓋上鍋蓋，讓它悶上3～5分鐘，即可開動！
網站上的食物相關照片若無另外說明皆是由我本人拍攝，若要使用請註明出處唷～
moilazyday 
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